Opis: Niż (Uszkodzona okładka) - Maciej Topolski

Outlet: uszkodzenie okładki bez wpływu na treść
Książka nominowana do Nagrody Literackiej im. Witolda Gombrowicza 2021 oraz do Nagrody Conrada 2021.



Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy. Niż to wielopoziomowy i krytyczny obraz pracy fizycznej, pracy wyczerpującej, skupionej na jedzeniu, opartej na głębokich nierównościach społecznych.

Szczegóły: Niż (Uszkodzona okładka) - Maciej Topolski

Tytuł: Niż (Uszkodzona okładka)
Autor: Maciej Topolski
Wydawnictwo: Ha!art
ISBN: 9788366571112
Rok wydania: 2020
Ilość stron: 152
Format: 20.0x12.5 cm
Oprawa: miękka

Recenzje: Niż (Uszkodzona okładka) - Maciej Topolski