Opis: Wielka księga nalewek - Rogala Jan

Nalewki są najbardziej tradycyjnym polskim alkoholem. Pewnie większość z nas choć kilka razy w życiu próbowała samodzielnie wyprodukować alkoholowy smakołyk. Wytrawną nalewkę do mięs lub słodką, dobrze zastępującą likier - do kawy.



W polskich domach nalewki od wieków robiło się w tysiącach odmian, stosując różnorodne receptury. Sekrety robienia nalewek przechodziły w rodzinie z pokolenia na pokolenie. Często były zazdrośnie strzeżone i dopiero w testamencie przekazywane ukochanej córce lub wnuczce czy siostrzenicy. Jak odnotował dziewiętnastowieczny zbieracz przepisów sekret robienia krupniku litewskiego mogła znać tylko jedna żyjąca osoba.



Podane w tej książce przepisy, w większości bardzo dawne, zostały uwspółcześnione. Wszystkie miary przeliczone zostały na współcześnie używane. Czasami, dla ubarwienia, przywołane są dawne miary i pozostawiony archaiczny język.

Szczegóły: Wielka księga nalewek - Rogala Jan

Tytuł: Wielka księga nalewek
Autor: Rogala Jan
Wydawnictwo: BAOBAB
Kod paskowy: 9788389642332
ISBN: 978-83-89642-33-2
Języki: polski
Rok wydania: 2007
Ilość stron: 142
Format: 20.0x29.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.81 kg

Recenzje: Wielka księga nalewek - Rogala Jan