Opis: Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku? - Edward Chisholm

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni.



"Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".



Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.



"Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".



Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

Kraj produkcji: Polska

Producent:
Wydawnictwo Otwarte Sp. z o.o.
ul. Smolki 5 lok. 302
30-513 Kraków (Polska)
tel: 12 427 12 00
email: [email protected]

Szczegóły: Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku? - Edward Chisholm

Tytuł: Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
Autor: Edward Chisholm
Wydawnictwo: Otwarte
ISBN: 9788381353700
Tłumacz: Jedliński Jakub
Języki: polski
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 440
Format: 13.5 x 21.5 cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Recenzje: Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku? - Edward Chisholm

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Blok wycinanka Happy Color A5, 10k - pastelowe (HA 3710 1520-PA10)