Opis: Domowe wędzenie żywności - Warren R. Anderson

Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!



Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.



W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.

Kraj produkcji: Polska

Producent:
Wydawnictwo RM sp. z o.o.
Mińska 25
03-808 Warszawa (Polska)
tel: 22 870 60 46
email: handlowy@rm.com.pl

Szczegóły: Domowe wędzenie żywności - Warren R. Anderson

Tytuł: Domowe wędzenie żywności
Autor: Warren R. Anderson
Wydawnictwo: RM
ISBN: 9788381513746
Języki: polski
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 256
Format: 16.5 x 23.5 cm
Oprawa: Miękka

Recenzje: Domowe wędzenie żywności - Warren R. Anderson

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Domowy wyrób serów Ricki Carroll