Opis: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - Max LaManna

I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege

Max La Manna, uznany jest za jednego z 30 najlepszych szefów kuchni zmieniających przyszłość żywności według magazynu VegNews.



Jego najnowsza książka I gotowe! zdobyła nagrodę dla najlepszej wegańskiej książki kucharskiej na świecie 2023 przyznanej przez Gourmand World Cookbook Awards czyli Kulinarne Oskary.



W książce znajdziemy przepisy na sałatki, dania jednogarnkowe, podkręcone dania klasyczne, takie jak ragù z kalafiora, risotto romesco, grzybową masala z chrupiącym ryżem kardamonowym, „butter chicken” z tofu, a także przekąski jak na przykład pieczone „skrzydełka” z kalafiora na ostro, chrupiące gniecione ziemniaki z pikantnym majonezem cytrynowym, kuskus curry z chutneyem dyniowo-kolendrowym czy szaszłyki z bakłażana z harissą i energetyczną sałatka z bulguru.



Czy wiedzieliście, że 40% jedzenia marnuje się dlatego, że nie wykorzystujemy produktów, które już mamy w domu? Wiele z przepisów w tej książce bazuje na wykorzystaniu dodatków z poprzednio przygotowanych potraw lub ułatwia wykorzystanie „resztek” jak na przykład kremowa zupa z pora i pasternaku z chipsami z obierek z pasternaku, placuszki z fusów z kawy czy lody no-waste z mleka i płatków śniadaniowych z aromatem wanilii, cynamonu i mleczka kokosowego.



Nie zabrakło także deserów jak czekoladowe brownie z masłem orzechowym i tahini, biszkoptowe pączki bananowe z polewą czekoladową, churrosy cynamonowo-czekoladowe i ciasto marchewkowo-pekanowe z polewą pomarańczową.







Wszystkie przepisy zawarte w niniejszej książce zostały wypróbowane przy użyciu składników pochodzenia roślinnego.









 

Kraj produkcji: PL

Producent:
Wielka Litera sp. z o.o.
Wiertnicza 36
02-952 Warszawa (Polska)
tel: +22 252 47 52
email: [email protected]

Szczegóły: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - Max LaManna

Tytuł: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege
Autor: Max LaManna
Wydawnictwo: Wielka Litera
Kod paskowy: 9788383600451
ISBN: 978-83-8360-045-1
Język oryginału: angielski
Tłumacz: Agnieszka Kasprzyk
Języki: polski
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 288
Format: 19.0 x 23.9 cm
Oprawa: Twarda
Kraj produkcji: PL

Recenzje: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - Max LaManna

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Glinka DAS 500g - biała (387000)