Opis: Domowa kuchnia koreańska - Jina Jung

Kuchnia koreańska to prawdziwa sztuka życia



W Korei kimchi przygotowuje się z rodziną, zasiada razem do stołu, zastawionego kolorowymi potrawami przygotowanymi z wielką dbałością i łączy tradycyjne dania z lokalnymi alkoholami, aby wydobyć wszystkie smaki.

Odkryj bogactwo koreańskiej kultury kulinarnej dzięki 100 autentycznym, prostym przepisom, bezcennym praktycznym poradom i technikom, takim jak domowa fermentacja.



Daj się zauroczyć całkiem nowym składnikom i sprawdź jak smakują:

• Domowy bibimbap


• Zupa lodowa z wodorostami


• Pikantna zupa z wołowiny z warzywami


• Roladki z dorsza


• Ragoût z kimchi


• Naleśniki hotteok z matchą i białą czekoladą

Poznaj foodsharing w koreańskim wydaniu



Z dzieciństwa w Korei pamiętam góry główek kapusty, które raz w roku wypełniały nasz salon, a z których całą rodziną przygotowywaliśmy kimchi, półki suszących się na słońcu papryczek chili i charakterystyczny zapach fermentującej soi, z której kilka miesięcy później powstawała cudowna pasta doenjang. Kiedy gotuję, wciąż brzmią mi w uszach mantry powtarzane przez kobiety z mojej rodziny: kolejność składników, pełna paleta barw, odpowiednia ilość papryki w daniu... - Jina Jung

Szczegóły: Domowa kuchnia koreańska - Jina Jung

Tytuł: Domowa kuchnia koreańska
Autor: Jina Jung
Wydawnictwo: Znak Koncept
ISBN: 9788324094929
Tłumacz: Dywan Agnieszka
Języki: polski
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 224
Format: 16.5 x 23.5 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Domowa kuchnia koreańska - Jina Jung

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide Robert Winckiewicz