Kuchnia naszych babek
Małgorzata Kur
Kuchnia naszych babek
Małgorzata Kur
- Wydawnictwo: Publicat
- Rok wydania: 2024
- ISBN: 9788327127426
- Ilość stron: 256
- Format: 16.5 x 24.0 cm
- Oprawa: Twarda
Przedsprzedaż - wysyłka po 2024-11-13*Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu
Opis: Kuchnia naszych babek - Małgorzata Kur
Przyjmij zaproszenie do kuchni sentymentalnej i sięgnij po przepisy z duszą!
Historii nie budują tylko wielkie zdarzenia, ale przede wszystkim codzienność. Zwykłe czynności, zwyczajni ludzie oraz przedmioty, którymi się otaczali. Zanurzmy się wspólnie w tej małej historii – zapraszamy do stołu zastawionego starą porcelaną i pysznym tradycyjnym jedzeniem. Posmakujmy dań, które przeniosą nas do kuchni naszych babek, albo przywołają dawne rodzinne wspomnienia. Odkryjmy na nowo zapomniane smaki, od wieków obecne w rodzimej tradycji.
Ta książka jest wyjątkową propozycją dla każdego, kto kocha klimat retro i myśli z nostalgią o przeszłości. Prezentuje polskie przepisy z okresu od połowy XIX do połowy XX wieku. Odtworzono je z zachowaniem wszystkich składników i – jeśli to tylko było możliwe – również dokładnych proporcji. Autorka podaje współczesne opisy przygotowania potraw oraz aktualne miary i wagi (niekiedy przeliczane z funtów, łutów czy kwaterek). Wyboru dań dokonała tak, aby wykorzystać w nich produkty sezonowe, lokalne i łatwo dostępne.
Przepisy znajdujące się w tej książce nie są inspirowane dawnymi recepturami – zostały odtworzone z zachowaniem wszystkich składników i jeśli to tylko było możliwe, również dokładnych proporcji. - Małgorzata Kur
Małgorzata Kur – absolwentka polonistyki i grafiki wydawniczej na ASP w Łodzi. Autorka kilkunastu książek dla dzieci i młodzieży, wydawanych w Polsce i za granicą, laureatka konkursów literackich. Od 2018 roku prowadzi bloga kulinarnego Pularda. Stół sprzed wieków, na którym odtwarza przepisy ze starych (głównie przedwojennych) polskich książek kucharskich. W wolnych chwilach oczywiście gotuje, a oprócz tego czyta reportaże, uprawia balkonowy ogród, zbiera leśne poziomki i grzyby oraz dziwne kamienie z synkiem Guciem.
Szczegóły: Kuchnia naszych babek - Małgorzata Kur
Tytuł: Kuchnia naszych babek
Autor: Małgorzata Kur
Wydawnictwo: Publicat
ISBN: 9788327127426
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 256
Format: 16.5 x 24.0 cm
Oprawa: Twarda
Recenzje: Kuchnia naszych babek - Małgorzata Kur
Informacje:
Inne pozycje tego autora: Małgorzata Kur (13)
- Wiedza o społeczeństwie. Podręcznik. Klasa 8. Szkoła podstawowa (WSiP) - miękka
- Zjeść głowę cukru. Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci (Kocur Bury) - Twarda
- Rodzina z fotografii (Ezop) - Miękka ze skrzydełkami
- Ostatnie drzewo na Ziemi (Ezop) - twarda
- 23 rzeczy ważniejsze od zwierząt Katalog od A do Z (Kocur Bury) -
- Wyjątkowy kot (Skrzat) - Twarda
- Wielki zielony dom (Skrzat) - Twarda
- Amol kontra Amol (Skrzat) - Miękka
- Oblicza miłości Tom 2 Wybierz mnie (Amare) - Miękka ze skrzydełkami
- Tajemnica francuskiej willi (Zielona Sowa) - Twarda
- Tajemnica Belli Sofii (Zielona Sowa) - Twarda
- Moja gwiazdka z nieba (Zielona Sowa) - Twarda
- Kuchnia naszych babek (Publicat) - Twarda