Kelnerki, barmani, wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL
Wojciech Przylipiak
Kelnerki, barmani, wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL
Wojciech Przylipiak
- Wydawnictwo: Muza
- Rok wydania: 2024
- ISBN: 978-83-287-3274-2
- Ilość stron: 352
- Format: 16.5 x 22.0 cm
- Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Dzisiaj*Zamówienie złożone do godz. 12.00 (nie dotyczy przedpłat zaksięgowanych po godz. 12.00). Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu.
Opis: Kelnerki, barmani, wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL - Wojciech Przylipiak
To, co najciekawsze, zazwyczaj dzieje się na zapleczu.
Kim była kalkulatorka? Do jakiego warszawskiego lokalu można było się dostać tylko windą? Jak wyglądały dancingi i jak wodzirej „podkręcał” zabawę? Gdzie odbyła się pierwsza dyskoteka, a gdzie striptiz? Czy w barach mlecznych sztućce - jak u Barei - były na łańcuchach? Jak można było zostać dyskdżokejem i skąd brało się płyty? Kto w Maximie w Gdyni „sypał zielonymi”? Jak można było dorobić do pensji w WARS-ie i co serwowano w barach dworcowych? Gdzie po raz pierwszy i z czym podano pizzę, a gdzie można było zjeść homara lub żółwia?
Reportaż Wojciecha Przylipiaka to odkrywanie barwnego świata gastronomii i życia rozrywkowego sprzed lat. Swoimi wspomnieniami dzielą się dawni barmani, kelnerki i kucharki, dyskdżokeje i kabareciarze, pracownicy zarówno kultowych klubów, ekskluzywnych hoteli, restauracji, jak i barów mlecznych, barów szybkiej obsługi czy wagonów restauracyjnych.
Dzięki ich pasji i odrobinie szaleństwa świat obsługi klienta w PRL miał wiele odcieni. To właśnie jego niejednoznaczność i nieprzystawalność do tamtej rzeczywistości potrafią dziś najbardziej zaskoczyć.
To także sentymentalna i pełna uroku podróż po ulicach miast i miasteczek, gdzie znajdowały się lub nadal istnieją wspominane lokale gastronomiczne.
Jak pisze autor: odkrywanie tego świata sprzed lat było jak otwieranie szufladek w sekretarzyku, w każdej inny skarb, a czasami pustka i brud.
Szczegóły: Kelnerki, barmani, wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL - Wojciech Przylipiak
Tytuł: Kelnerki, barmani, wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL
Autor: Wojciech Przylipiak
Wydawnictwo: Muza
Kod paskowy: 9788328732742
ISBN: 978-83-287-3274-2
Języki: polski
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 352
Format: 16.5 x 22.0 cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
