Wegańska Kuchnia Japońska Roślinna tradycja

Książka

Wegańska Kuchnia Japońska
Roślinna tradycja

  • Wydawnictwo: Purana
  • Rok wydania: 2025
  • EAN: 9788368200201
  • Ilość stron: 216
  • Format: 20.1x26.0cm
  • Oprawa: Miękka
Wysyłka:
Dzisiaj*Zamówienie złożone do godz. 12.00 (nie dotyczy przedpłat zaksięgowanych po godz. 12.00). Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu.
Cena katalogowa 79,91 PLN brutto
Cena dostępna po zalogowaniu
Dodaj do Schowka
Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×
Cena 79,91 PLN
Dodaj do Schowka
Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×

Opis: Wegańska Kuchnia Japońska - Kurata Lina & Setsuko

“Wegańska kuchnia japońska” autorstwa Liny i Setsuko Kurata to książka kulinarna, która odkrywa bogactwo tradycyjnej japońskiej kuchni roślinnej, podkreślając jej prostotę, sezonowość i głęboko zakorzenione powiązania z naturą. Autorki – matka i córka – pochodzą z Japonii i dzielą się autentycznymi przepisami, które odzwierciedlają filozofię shojin ryori, czyli kuchni klasztornej, bazującej na roślinnych składnikach i harmonii smaków.

Książka przedstawia zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy japońskie w wersji wegańskiej, dostosowane do współczesnego stylu życia. Czytelnicy znajdą tu przepisy na takie dania jak:

Wegański oden – tradycyjny japoński gulasz z warzyw i konjaku,
Nikujaga w wersji roślinnej – duszone ziemniaki z glutenem pszennym zamiast mięsa,
Domowe kiszonki i fermentowane przetwory,
Dania z tofu, tempehu i sejtanu,
Zupy miso na bazie warzywnego dashi,
Tradycyjne słodycze i lekkie przekąski.
Oprócz przepisów, książka zawiera również opowieści o kulturze kulinarnej Japonii, tradycjach związanych z jedzeniem oraz praktyczne wskazówki dotyczące składników i technik gotowania. Dużą wagę przywiązuje się do używania naturalnych i lokalnych produktów, które wpisują się w ideę zrównoważonego gotowania.

Kraj produkcji: PL

Producent:
KRZYSZTOF CIESIELSKI WYDAWNICTWO „PURANA”
ul. Agrestowa 11
55-330 Lutynia (PL)
tel:
email: [email protected]


Szczegóły: Wegańska Kuchnia Japońska - Kurata Lina & Setsuko

Tytuł: Wegańska Kuchnia Japońska
Podtytuł: Roślinna tradycja
Autor: Kurata Lina & Setsuko
Wydawnictwo: Purana
Kod paskowy: 9788368200201
Tytuł oryginału: Japon la tradition du végétal
Język oryginału: francuski
Tłumacz: Sadczuk Justyna
Języki: polski
Rok wydania: 2025
Ilość stron: 216
Format: 20.1x26.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.711 kg
Redakcja: MeissnerElżbieta


Recenzje: Wegańska Kuchnia Japońska - Kurata Lina & Setsuko

Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×


Inne pozycje tego autora: Kurata Lina & Setsuko (1)