Wypieki w tradycji klasztornej Chleb powszedni i świąteczne specjały
Altmann Petra
Wypieki w tradycji klasztornej
Chleb powszedni i świąteczne specjały
Altmann Petra
- Wydawnictwo: Księgarnia Św. Wojciecha
- Rok wydania: 2009
- ISBN: 9788375162363
- Ilość stron: 156
- Format: 19.5x17.5cm
- Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Niedostępna
Opis: Wypieki w tradycji klasztornej - Altmann Petra
Dawniej w każdym klasztorze znajdowała się piekarnia. Zakony były samowystarczalne i wypiekano tam wszystko, co potem spożywano, przede wszystkim chleb, ale również placki, ciasteczka oraz słodkie i pikantne przysmaki. Zwłaszcza na duże święta kościelne wypiekano prawdziwe specjały, aby osłodzić sobie nimi życie. Dr Petra Altmann, specjalizująca się w zwyczajach i życiu klasztornym, uchyla przed nami rąbka tajemnicy klasztornej tradycji piekarskiej, wzbogacając ja legendami i historią powstania przysmaków.
W książce podano 85 przepisów na najbardziej ulubione dania i dotąd niepublikowane recepty z piekarni opactwa cysterek Oberschönenfeld, w Gessertshausen w Szwabii. Te słodkie i pikantne przysmaki będące częścią tradycji klasztornej można bez kłopotu przygotować również w domu.
Szczegóły: Wypieki w tradycji klasztornej - Altmann Petra
Tytuł: Wypieki w tradycji klasztornej
Podtytuł: Chleb powszedni i świąteczne specjały
Autor: Altmann Petra
Wydawnictwo: Księgarnia Św. Wojciecha
ISBN: 9788375162363
Tytuł oryginału: Backen in der Klostertradition
Język oryginału: niemiecki
Tłumacz: Namińska Renata
Języki: polski
Rok wydania: 2009
Ilość stron: 156
Format: 19.5x17.5cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.39 kg
