Opis: Dziczyzna - Matusiak Ryszard

Niniejszą publikację adresujemy zarówno do amatorów łowiectwa, jak też do osób, które chciałyby urozmaicić domowe posiłki o smaczne i zdrowe dania z dziczyzny.

Prezentujemy przepisy na specjały z jelenia, sarny, dzika, zająca oraz dzikiego ptactwa m.in. pasztety, zupy, pieczenie, zrazy i gulasze.

Ponadto znalazły się tu receptury na smakowite sosy, takie dodatki, jak galaretka pigwowa czy konfitura jarzębinowa, oraz nalewki tradycyjny napitek myśliwych.



Ryszard Matusiak doświadczony myśliwy; członek zarządu Stowarzyszenia Polskich Barmanów, w którym od lat szerzy wiedzę na temat kultury spożywania alkoholi i szkoli rzesze barmanów.

Szczegóły: Dziczyzna - Matusiak Ryszard

Tytuł: Dziczyzna
Autor: Matusiak Ryszard
Wydawnictwo: Olimp Media
ISBN: 9788377070604
Języki: polski
Rok wydania: 2011
Ilość stron: 144
Format: 17.0x24.5cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.35 kg

Recenzje: Dziczyzna - Matusiak Ryszard