Opis: Przysmaki wiejskiej piekarni - Prokopczuk Zbigniew

Przekonaj się, że wyrób pieczywa wcale nie jest umiejętnością zarezerwowaną wyłącznie dla profesjonalistów chleb czy bułki z powodzeniem możesz upiec samodzielnie w domu.



W niniejszej książce prezentujemy zbiór przepisów na smaczne i zdrowe (bo pozbawione przemysłowych ulepszaczy) chleby na zakwasie oraz drożdżowe np. chleb ciabatta, chleb dyniowy, miodowy, kukurydziany czy żytni z kminkiem.

Ponadto polecamy receptury na całą gamę bułek np. szwedki czy bułki z ziarnami.

Uzupełnienie publikacji stanowią pomysły na wyroby półcukiernicze np. chleb turecki, chałki czy bułeczki cynamonowe.



Przepisy poprzedza obszerny rozdział, w którym znajdziesz niezbędne informacje na temat wypieku pieczywa w domu, m.in. jakie zgromadzić akcesoria, jakie są rodzaje mąki i etapy wytwarzania.

Szczegóły: Przysmaki wiejskiej piekarni - Prokopczuk Zbigniew

Tytuł: Przysmaki wiejskiej piekarni
Podtytuł: domowe chleby, bułki, chałki
Autor: Prokopczuk Zbigniew
Wydawnictwo: Olimp Media
ISBN: 9788377070901
Języki: polski
Rok wydania: 2011
Ilość stron: 128
Format: 17.0x24.5cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.32 kg

Recenzje: Przysmaki wiejskiej piekarni - Prokopczuk Zbigniew