Zapach świeżych malin
Wasilkowska-Frelichowska Krystyna
Zapach świeżych malin
Wasilkowska-Frelichowska Krystyna
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788301168964
- Ilość stron: 256
- Format: 16.5x23.8cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: Zapach świeżych malin - Wasilkowska-Frelichowska Krystyna
Smakowite opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa, którego tradycję od wieków współtworzyli Polacy, Żydzi i Niemcy.
Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń, wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych, wplatając w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej.
Ta porywająca lektura zaprasza do czasów, kiedy zapach chleba z opalanej drewnem piekarni unosił się nad miastem, a przygotowania do marcowych imienin wuja Jana rozpoczynały się wczesną jesienią, bo pani domu musiała zamarynować grzybki, usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie i zapeklować mięso. Dawne gospodynie wykazywały się wielką pomysłowością oraz zaradnością, potrafiły przygotować wykwintne potrawy z najprostszych składników.
Pełną smaków i zapachów opowieść ilustrują niepowtarzalne archiwalne fotografie.
Krystyna Wasilkowska-Frelichowska jest zagorzałą regionalistką, zakochaną w rodzinnych Kujawach, a także zwolenniczką prostej polskiej kuchni z zamiłowaniem do smażenia powideł i konfitur. Od kilku dekad pełni funkcję prezesa Towarzystwa Miłośników Nieszawy, jest również redaktorką lokalnego magazynu Głos Nieszawski. Wraz z grupą przyjaciół wydała trzy tomy Nieszawskiego kalejdoskopu swoistego silva rerum. Uwielbia podróże!
Szczegóły: Zapach świeżych malin - Wasilkowska-Frelichowska Krystyna
Tytuł: Zapach świeżych malin
Autor: Wasilkowska-Frelichowska Krystyna
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Seria: Historie ze smakiem
Kod paskowy: 978830116896401
ISBN: 9788301168964
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 256
Format: 16.5x23.8cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.45 kg
