O sztuce kulinarnej Ksiąg dziesięć
Apicjusz
O sztuce kulinarnej
Ksiąg dziesięć
Apicjusz
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe UMK
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788323109266
- Ilość stron: 314
- Format: 14.5x21.0cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: O sztuce kulinarnej - Apicjusz
Tekst, przekład i komentarz Ireneusz Mikołajczyk i Sławomir Wyszomirski.
Szczęśliwie zachowane do naszych czasów dziełko pod tytułem "De re coquinaria", którego autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, pod wieloma względami jest utworem niezwykłym i cennym dla współczesnego badacza starożytnej sztuki kulinarnej. Już sam fakt, iż jest ono jedyną książką kucharską spośród wielu, jakie znane były światu antycznemu w kręgu kultury śródziemnomorskiej, czyni je bezcennym zabytkiem piśmiennictwa rzymskiego.
Fragment wstępu
Szczegóły: O sztuce kulinarnej - Apicjusz
Tytuł: O sztuce kulinarnej
Podtytuł: Ksiąg dziesięć
Autor: Apicjusz
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe UMK
ISBN: 9788323109266
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 314
Format: 14.5x21.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.42 kg