Opis: Księga smaków Toskanii - Mori De Lori

Ta książka prowadzi czytelnika urzekającymi drogami przez toskański krajobraz, wśród winorośli, gajów oliwnych, średniowiecznych i renesansowych miasteczek, w których kryją się wspaniałe wiekowe freski i okazałe rzeźby. Znajdziemy tu jednak nie tylko pasjonujące informacje krajoznawcze o jednym z najbardziej ulubionych regionów turystycznych świata, ale przede wszystkim sto trzydzieści pięć cudownych przepisów, na przykład na polentę w sosie z anchois, gnocchi z ricotty i szpinaku w bulionie, pieczeń z dzika, fenkuły z parmezanem czy brzoskwinie w czerwonym winie. Przepisom towarzyszą doskonałe smakowite zdjęcia.

Kwadratowa porcja schiacciata, płaskiego toskańskiego chleba, prosto z pieca, lśniąca od oliwy. Miseczka zupy fasolowej, postawiona na stoliku restauracyjnym, stojącym w cieniu niebosiężnej Torre del Mangia w Sienie. Bistecca fiorentina, pieczona nad cynobrowym żarem i podana w ogrodzie z widokiem na wzgórza Chianti. Porcja kremowych lodów, jedzona z wielką przyjemnością na jednym z florenckich placów w upalne popołudnie Ach, jakie życie bywa piękne!

Lori De Mori - rodowita Toskanka mieszkająca niedaleko Florencji, dzieli się z czytelnikami wszechstronną wiedzą o regionie. W krótkich opowieściach pełnych osobistych odniesień, zawartych w ponad dwudziestu oddzielnych ramkach,  opisuje toskańskie obyczaje towarzyszące biesiadowaniu  i poleca toskańskie produkty, takie jak funghi porcini, ser pecorino czy cavolo nero. Te ujmujące fragmenty, a także sugestywne fotografie, piękne akwarele i obszerny słowniczek terminów kulinarnych, wzbogacające przepisy kulinarne, sprawiają, że Księga smaków Toskanii łączy walory książki kucharskiej i doskonałego portretu regionu.

Szczegóły: Księga smaków Toskanii - Mori De Lori

Tytuł: Księga smaków Toskanii
Autor: Mori De Lori
Wydawnictwo: Buchmann
ISBN: 9788376703138
Tytuł oryginału: Savoring Tuscany
Język oryginału: angielski
Tłumacz: Wolańska Ewa
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 256
Format: 20.5x28.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 1.29 kg

Recenzje: Księga smaków Toskanii - Mori De Lori

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Winorośl w uprawie przydomowej i towarowej Jerzy Lisek