Sowiety od kuchni Mikojan i sowiecka gastronomia
Głuszczenko Irina
Sowiety od kuchni Mikojan i sowiecka gastronomia
Głuszczenko Irina
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Krytyki Politycznej
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788362467839
- Ilość stron: 208
- Format: 16.9x24.2
- Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Niedostępna
Opis: Sowiety od kuchni Mikojan i sowiecka gastronomia - Głuszczenko Irina
Podobno rewolucja to nie proszona kolacja. Irina Głuszczenko pokazuje, że zmiana w tym, co i jak podaje się na kolację, może mieć równie rewolucyjne znaczenie jak zamach stanu. Bo gastronomia też jest polityczna.
W Sowietach od kuchni... Irina Głuszczenko zabiera czytelników za kulisy radzieckiego imperium. Pokazuje kuchenny wymiar bolszewickiej rewolucji - często pomijany, a przy tym najbardziej dotykający na co dzień zwykłych ludzi. Ustanowienie nowej, kosmopolitycznej kuchni radzieckiej, w której ukraińskie pierożki spotykały się z gruzińskimi szaszłykami; stworzenie podstaw przemysłowej produkcji jedzenia i systemu zbiorowego żywienia opartego na instytucji stołówki - wszystko to dla radzieckich ludzi było równie ważne jak władza rad, elektryfikacja czy budowa pieców Magnitogorska. Nic dziwnego, że bohater książki, Anastas Mikojan, komisarz przemysłu spożywczego, zyskał miano ulubionego komisarza ludu. Głuszczenko, szeroko przytaczając dokumenty z epoki, tworzy barwną narrację z historii życia codziennego ZSRR, wymykającą się zużytym sowietologicznym kliszom.
Domowe jedzenie jest czymś staroreżimowym, zacofanym, burżuazyjnym. Należy z nim walczyć, tak samo jak z innymi przeżytkami starego świata. Zniszczenie idei domowego jedzenia jest konieczne, by wyswobodzić kobietę z kuchennej niewoli. Był nawet plakat ilustrujący, jak to kobieta wyrywa się na wolność, za próg kuchni. Precz z rondlami, patelniami, won z zatęchłego starego świata domowych trosk! Naprzód, ku świetlanej przyszłości pracy i działalności społecznej!
Fragment książki
Szczegóły: Sowiety od kuchni Mikojan i sowiecka gastronomia - Głuszczenko Irina
Tytuł: Sowiety od kuchni Mikojan i sowiecka gastronomia
Autor: Głuszczenko Irina
Wydawnictwo: Wydawnictwo Krytyki Politycznej
Seria: Seria Historyczna
ISBN: 9788362467839
Język oryginału: rosyjski
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 208
Format: 16.9x24.2
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.354 kg
