Chemia żywności Tom 1 składniki żywności
Praca zbiorowa
Chemia żywności Tom 1
składniki żywności
Praca zbiorowa
- Wydawnictwo: WNT
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788363623357
- Ilość stron: 234
- Format: 16.5x23.5cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: Chemia żywności Tom 1 - Praca zbiorowa
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i substancji skażających na szeroko rozumianą jakość produktów żywnościowych.
Książka polecana dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka.
Będzie też przydatna technologom, towaroznawcom i producentom żywności pracującym w zakładach produkujących i przetwarzających żywność, a także kontrolerom sprawdzającym jakość produktów żywnościowych.
Szczegóły: Chemia żywności Tom 1 - Praca zbiorowa
Tytuł: Chemia żywności Tom 1
Podtytuł: składniki żywności
Autor: Praca zbiorowa
Wydawnictwo: WNT
ISBN: 9788363623357
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 234
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.4 kg
Recenzje: Chemia żywności Tom 1 - Praca zbiorowa
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Inne pozycje tego autora: Praca zbiorowa (20)
- Matematyka z wesołym Kangurem (Aksjomat Toruń) - Miękka
- Nowy leksykon sztuki chrześcijańskiej (Jedność) - Twarda
- ASP.NET MVC. Kompletny przewodnik dla programistów interaktywnych aplikacji internetowych w Visual S (Helion) - Miękka
- Legal theory and philosophy of law (Scholar) - Miękka
- Współczesna Polska (Multico) - Twarda
- Pojazdy Sklejaj maluj modeluj (Olesiejuk) - Kartonowa
- Szybkie i skuteczne Naklejkowa układanka (Olesiejuk) - Miękka
- Czerwona gospodarka (Napoleon V) - Twarda
- O kulturze protestu jako rdzeniu tradycji europejskiej (Książka i Prasa) - Miękka ze skrzydełkami
- Wykonało się. Rozważania drogi krzyżowej (Duszpasterstwo) - miękka
- Gra edukacyjna. Mali ekolodzy (Artyk) - PUDEŁKO
- Mój sprytny zeszyt 6 (Olesiejuk) - broszurowa
- Mój sprytny zeszyt 3 (Olesiejuk) - broszurowa
- Ms Marvel: Zdruzgotana, tom 3 (Egmont) - broszurowa
- 100 pytań do profesora. Tom 2. Opowieści naukowe o świecie (Jedność) - miękka
- 100 pytań do profesora. Tom 3. Opowieści naukowe o świecie (Jedność) - miękka
- Tertium datur. Jerzy Grotowski we włoskich świadectwach, relacjach i komentarzach (Pasaże) -
- NOWE Słowa na start! 8. Podręcznik do języka polskiego dla klasy ósmej szkoły podstawowej (Nowa Era) - miękka
- Pakiet: Disney Kraina Lodu II. Popatrz i znajdź / Zostanę architektką! Do dziewczynek świat należy! (Olesiejuk) - Twarda
- Toskania. Florencja, Siena, Piza laminowany map&guide (2w1: przewodnik i mapa) (ExpressMap) - Folia