Opis: Świniobicie - Prokopczuk Zbigniew

Autor niniejszej książki, pasjonat domowego wyrobu żywności, zachęca do przyrządzania specjałów z powszechnie lubianej wieprzowiny.



Prezentuje przepisy na kiełbasy np. polską pieczoną czy kabanosy szynki, balerony i polędwicę, a także kaszanki, wątrobianki, salcesony oraz pasztety.



Podaje też receptury na smakowite mięsa na gorąco m.in. żeberka w kiszonej kapuście, karkówkę w sosie musztardowym, pieczeń wieprzową w piwie i polędwiczki w marynacie cytrusowej idealne na rodzinny obiad.



Ponadto znajdziecie tu sporo niebanalnych pomysłów na przyrządzenie smalcu, boczku i słoniny m.in. smalec z grzybami i pieczeń rzymską z boczku.



Publikacja zawiera rozdział z niezbędnymi informacjami na temat wytwarzania wędlin w warunkach domowych.

Szczegóły: Świniobicie - Prokopczuk Zbigniew

Tytuł: Świniobicie
Podtytuł: Tradycyjne przysmaki
Autor: Prokopczuk Zbigniew
Wydawnictwo: Olimp Media
ISBN: 9788377071533
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 128
Format: 16.5x24.0cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Świniobicie - Prokopczuk Zbigniew