Towaroznawstwo żywności
Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz
Towaroznawstwo żywności
Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz
- Wydawnictwo: WSiP
- Rok wydania: 2003
- ISBN: 9788302064715
- Oprawa: miękka
Niedostępna
Opis: Towaroznawstwo żywności - Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz
Książka zawiera usystematyzowaną wiedzę z zakresu towaroznawstwa żywności. Omawiane produkty żywnościowe są podzielone na grupy zgodnie z najnowszym systemem Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług. W porównaniu z poprzednim V wydaniem uaktualniono podawane informacje zgodnie ze zmianami w ustawach i rozporządzeniach, które ostatnio weszły w życie zmieniono szatę graficzną, zastosowano dodatkowy kolor czcionki do wyróżnienia ważniejszych wiadomości.Podręcznik umożliwi uczniowi zdobycie umiejętności klasyfikowania towarów żywnościowych, udzielania porad na temat sprzedawanego towaru, informowania o składzie surowcowym produktu, jego właściwościach, wartości odżywczej i sposobie użytkowania, określania czynników wpływających na jakość towarów, odczytywania i interpretowania oznaczeń na artykułach żywnościowych i ich opakowaniach. Będzie też potrafił rozróżniać wady towarów i określać przyczyny ich powstawania. Zdobędzie umiejętności potrzebne w pracy handlowca określone w podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik handlowiec na poziomie technikum i szkoły policealnej.
Szczegóły: Towaroznawstwo żywności - Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz
Tytuł: Towaroznawstwo żywności
Autor: Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302064715
Kategoria: Podręczniki
Rok wydania: 2003
Oprawa: miękka
