Opis: Biotechnologia żywności - Praca zbiorowa

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.
Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.

W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności.

Szczegóły: Biotechnologia żywności - Praca zbiorowa

Tytuł: Biotechnologia żywności
Autor: Praca zbiorowa
Wydawnictwo: WNT
ISBN: 9788379260744
Języki: polski
Rok wydania: 2013
Ilość stron: 498
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.81 kg

Recenzje: Biotechnologia żywności - Praca zbiorowa