Opis: Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość

Publikacja zawiera katalog zagadnień pozwalających ocenić zakład spożywczy na wielu płaszczyznach i odnoszących się do różnych kwestii, zaczynając od dobrych praktyk produkcyjnych, higienicznych, poprzez wymagania wobec produkcji i produktu, HACCP, elementy zapewnienia i zarządzania jakością, a kończąc na wymaganiach odnośnie do zagrożeń bioterrorystycznych.

Dodatkowo w opracowaniu zaproponowano różne metody oceny poszczególnych zagadnień, tak by Czytelnik w oparciu o nie mógł skonstruować własną ankietę lub samodzielnie przeprowadzić ocenę zakładu, wykorzystując podany materiał.

Informacje przedstawione w niniejszej publikacji mogą służyć zarówno studentom i przedsiębiorcom spożywczym, jak i osobom związanym z przemysłem spożywczym w sposób pośredni (architekci, inżynierowie budowlani, konsultanci, audytorzy).

Szczegóły: Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość

Tytuł: Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość
Wydawnictwo: ODDK
Kod paskowy: 9788374263214
ISBN: 8374263210
Języki: polski
Rok wydania: 2006
Ilość stron: 56
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.1 kg

Recenzje: Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość