Opis: Wzorcowa Księga GMP GHP z dokumentacją - Wiśniewska Małgorzata

Podstawowym warunkiem wdrożenia skutecznego systemu HACCP jest wcześniejsze wdrożenie i stosowanie zasad dobrej praktyki produkcyjnej GMP i dobrej praktyki higienicznej GHP jako warunku wstępnego wszystkich systemów zapewnienia jakości żywności. Księga GMP/GHP stanowi przewodnik po zasadach dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych, porządkuje dokumentację systemową powstałą podczas wdrażania zasad systemu.

Przygotowana przez audytora systemu HACCP Wzorcowa Księga GMP/GHP z dokumentacją jest zbiorem dokumentów opisujących wytyczne, praktyki sanitarne i produkcyjne obowiązujące w zakładzie oraz zawiera formularze służące do dokonywania zapisów i do monitorowania systemu.

Forma skoroszytu z wymiennymi kartami umożliwia dostosowanie Księgi do indywidualnych warunków każdego zakładu oraz wprowadzanie zmian.

Szczegóły: Wzorcowa Księga GMP GHP z dokumentacją - Wiśniewska Małgorzata

Nazwa: Wzorcowa Księga GMP GHP z dokumentacją
Autor: Wiśniewska Małgorzata
Wydawnictwo: ODDK
Kod paskowy: 9788374260350
Języki: polski
Ilość stron: 110
Format: 21.5x31.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.32 kg

Recenzje: Wzorcowa Księga GMP GHP z dokumentacją - Wiśniewska Małgorzata