Organizacja pracy w hotelarstwie
. Grzegorz Wolak
Organizacja pracy w hotelarstwie
. Grzegorz Wolak
- Wydawnictwo: Proksenia
- Rok wydania: 2009
- ISBN: 9788392141891
- Ilość stron: 240
- Format: b5
- Oprawa: miękka
Niedostępna
Opis: Organizacja pracy w hotelarstwie - . Grzegorz Wolak
Książka jest użytecznym materiałem dydaktycznym w średnich i wyższych hotelarskich szkołach zawodowych, stanowiąc podstawę do omawiania i analizowania poszczególnych stanowisk pracy oraz niezbędnych predyspozycji zatrudnianych na tych stanowiskach pracowników.
W wydaniu II oprócz aktualizacji dodano nowe rozdziały prezentujące główne trendy w przemyśle hotelarskim, modele zarzšdzania oraz tematykę jakości w hotelarstwie (norma ISO 8402). W aneksie zamieszczono m.in. kodeks etyki hotelarza, kodeks postępowania, aktualne przepisy kategoryzacji bazy hotelowej oraz słowniki podstawowych pojęć z zakresu hotelarstwa i gastronomii.
Szczegóły: Organizacja pracy w hotelarstwie - . Grzegorz Wolak
Tytuł: Organizacja pracy w hotelarstwie
Autor: . Grzegorz Wolak
Wydawnictwo: Proksenia
ISBN: 9788392141891
Kategoria: Podręczniki
Rok wydania: 2009
Ilość stron: 240
Format: b5
Oprawa: miękka
