Opis: Technika chłodnicza dla praktyków Przechowalnictwo żywności

Do 2 wydania poradnika wprowadzono zagadnienia zastosowań programów komputerowych do obliczeń bilansowych. Obliczenia komputerowe obiegów chłodniczych, pozwalają na wielowariantowość doboru urządzeń i elementów instalacji chłodniczych. W związku ze zwiększającym się spożyciem owoców i warzyw, a co za tym idzie rosnącym znaczeniem w gospodarce przechowalnictwa tych produktów opracowano na nowo rozdział dotyczący tych zagadnień.

Szczegóły: Technika chłodnicza dla praktyków Przechowalnictwo żywności

Tytuł: Technika chłodnicza dla praktyków Przechowalnictwo żywności
Wydawnictwo: Systherm
ISBN: 9788361265764
Języki: polski
Rok wydania: 2013
Ilość stron: 436
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.864 kg
Redakcja: Gaziński Bolesław

Recenzje: Technika chłodnicza dla praktyków Przechowalnictwo żywności