Opis: Nasze zdrowie a składniki odżywcze - Szustakowska-Chojnacka Maria

Książka Nasze zdrowie a składniki odżywcze podkreśla rolę składników pokarmowych (szczególnie egzogennych). Zwraca uwagę na przeciwutleniacze, które mają ogromne znaczenie w zapobieganiu chorobom nowotworowym. Przede wszystkim jednak wskazuje na zagrożenia powodujące straty cennych składników, potrzebnych organizmowi człowieka do prawidłowego funkcjonowania, co w konsekwencji prowadzi do zaburzeń i chorób, których można uniknąć, stosując odpowiednią dietę. Praca stanowi znakomitą lekturą dla uczniów szkół gastronomicznych i dietetycznych, może być pomocna w szpitalach i sanatoriach, jak również przeznaczona jest do wszystkich tych osób, którym bliska jest problematyka żywienia człowieka.

Szczegóły: Nasze zdrowie a składniki odżywcze - Szustakowska-Chojnacka Maria

Tytuł: Nasze zdrowie a składniki odżywcze
Autor: Szustakowska-Chojnacka Maria
Wydawnictwo: Mado
ISBN: 9788389886750
Języki: polski
Rok wydania: 2007
Ilość stron: 230
Format: 14.5x20.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.3 kg

Recenzje: Nasze zdrowie a składniki odżywcze - Szustakowska-Chojnacka Maria