Dieta bezglutenowa - co wybrać?
Dieta bezglutenowa - co wybrać?
- Wydawnictwo: PZWL Wydawnictwo Lekarskie
- Rok wydania: 2017
- ISBN: 9788320049657
- Ilość stron: 180
- Format: 20.0x24.0cm
- Oprawa: Miękka
1 - 3 dni robocze + czas dostawy*Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu
Opis: Dieta bezglutenowa - co wybrać?
Drugie wydanie książki ?Dieta bezglutenowa: co wybrać?? zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu ?Pomnik ? Centrum Zdrowia Dziecka?. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi: ? właściwości glutenu ? zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych ? wartość odżywczą produktów bezglutenowych ? wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych ? praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych ? aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo. Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących (zawodowo lub w domu).
Szczegóły: Dieta bezglutenowa - co wybrać?
Tytuł: Dieta bezglutenowa - co wybrać?
Wydawnictwo: PZWL Wydawnictwo Lekarskie
ISBN: 9788320049657
Języki: polski
Rok wydania: 2017
Ilość stron: 180
Format: 20.0x24.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.345 kg
Redakcja: Kunachowicz Hanna
