Opis: Zasady żywienia podręcznik cz.1 KW HGT.12 - Czerwińska Dorota

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji HGT.12

Znany i lubiany podręcznik, który starannie omawia składniki pokarmowe i ich rolę w żywieniu człowieka. Dokładne schematy i przystępne wyjaśnienia ułatwiają zrozumienie skomplikowanej tematyki biochemicznej.

Podkreśla znaczenie właściwego odżywiania się i przestrzega przed często popełnianymi w tym zakresie błędami. Publikacja omawia układ pokarmowy i metabolizm poszczególnych składników żywnościowych. Następnie wprowadza w zagadnienia gospodarki energetycznej organizmu, związanym z nią zapotrzebowaniem na poszczególne składniki oraz normami żywieniowymi. Podręcznik odwołuje się do najnowszych zaleceń dietetyków.

Treść urozmaica bogaty materiał zdjęciowy. Pytania i polecenia pomagają samodzielnie sprawdzić poziom opanowanej wiedzy.

Szczegóły: Zasady żywienia podręcznik cz.1 KW HGT.12 - Czerwińska Dorota

Tytuł: Zasady żywienia podręcznik cz.1 KW HGT.12
Autor: Czerwińska Dorota
Producent: WSiP
ISBN: 9788302152580
Kategoria: Podręczniki
Podręczniki do Egzaminu kwalifikacji zawodowej
Przedmiot: Przedmioty zawodowe
Języki: polski
Rok produkcji: 2019
Ilość stron: 256
Format: 17.0x24.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.38 kg

Recenzje: Zasady żywienia podręcznik cz.1 KW HGT.12 - Czerwińska Dorota

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Część 1. Szkoły ponadpodstawowe Małgorzata Konarzewska