Opis: Groch na zielone i suche nasiona HORTPRESS - Brygida Wierzbicka

 Groch na zielone nasiona jest najwcześniejszym wiosennym warzywem przeznaczonym do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa. W Polsce na przestrzeni ostatnich lat powierzchnia jego uprawy znacznie wzrosła i obecnie wynosi 12,9 tys. hektarów. Do powiększenia areału przyczyniła się możliwość pełnego zmechanizowania jego uprawy i zbioru. Wśród warzyw strączkowych groch zajmuje drugie miejsce w uprawie po fasoli szparagowej. Prawie cały plon trafia do przetwórstwa z przeznaczeniem surowca na konserwy i mrożonki. Na świeży rynek do bezpośredniego spożycia na surowo lub po ugotowaniu przeznacza się znikomą ilość zielonego grochu. Największy udział w ogólnej produkcji przetworów mają mrożonki, na które jest zapotrzebowanie rynków zagranicznych. Eksport mrożonego grochu z Polski odznacza się dużą dynamiką wzrostu, jednak w różnych latach występują znaczne wahania np. w roku 1998 wysłano za granicę 8,1 tys. ton, a w roku 2000 tylko 3,2 tys. ton mrożonego grochu.

Szczegóły: Groch na zielone i suche nasiona HORTPRESS - Brygida Wierzbicka

Tytuł: Groch na zielone i suche nasiona HORTPRESS
Autor: Brygida Wierzbicka
Producent: Hortpress
ISBN: 9788389211538
Rok produkcji: 2007
Ilość stron: 60
Format: 14,5x20,5 cm
Oprawa: broszurowa

Recenzje: Groch na zielone i suche nasiona HORTPRESS - Brygida Wierzbicka