Opis: Smak kwiatów pomarańczy. - Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska

Z ilustracjami Mroux.



„Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy).



Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ”

- Autorki

Szczegóły: Smak kwiatów pomarańczy. - Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska

Tytuł: Smak kwiatów pomarańczy.
Podtytuł: Rozmowy o kuchni i kulturze
Autor: Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska
Wydawnictwo: Czarne
ISBN: 9788380497290
Języki: polski
Rok wydania: 2018
Ilość stron: 200
Format: 12,5 cm × 20,5 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Smak kwiatów pomarańczy. - Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Moja kuchnia pachnąca bazylią Tessa Capponi-Borawska