Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Jan Gawęcki, Henryk Gertig
Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Jan Gawęcki, Henryk Gertig
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- Rok wydania: 2019
- ISBN: 9788301150730
- Ilość stron: 150
- Format: 16.5x24.0cm
- Oprawa: Miękka
Dzisiaj*Zamówienie złożone do godz. 12.00 (nie dotyczy przedpłat zaksięgowanych po godz. 12.00). Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu.
Opis: Żywienie człowieka Słownik terminologiczny - Jan Gawęcki, Henryk Gertig
Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu:
podstawowe pojęcia żywieniowe;
składniki odżywcze;
jednostki chorobowe, w których powstawaniu lub zapobieganiu decydującą rolę odgrywają jakość zdrowotna żywności i sposób żywienia;
wybrane zagadnienia związane z fizjologią i biochemią żywienia.
W nowym wydaniu dodano 145 terminów, niektóre hasła zostały przeredagowane, co jest związane z definicjami przygotowanymi na podstawie jednolitego tekstu Ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia dostosowanego do ustawodawstwa Unii Europejskiej. Na końcu książki podano odpowiedniki angielskie haseł, aby ułatwić posługiwanie się nimi w tłumaczeniach tekstów żywieniowych.
Treść haseł jest dostosowana do zawartości podręcznika Żywienie człowieka. T. 1 oraz Żywienie człowieka zdrowego i chorego. T. 2.
Słownik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i medycznych, którzy kształcą się w zakresie żywienia człowieka, osób praktycznie zajmujących się tymi zagadnieniami - lekarzy, dietetyków, technologów żywności oraz planujących żywienie w szpitalach, sanatoriach i innych ośrodkach żywienia, a także wszystkich zainteresowanych tym tematem.Kraj produkcji: PL
Producent:
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
Ul. Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa (PL)
tel: 226954800
email: [email protected]
Szczegóły: Żywienie człowieka Słownik terminologiczny - Jan Gawęcki, Henryk Gertig
Tytuł: Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Autor: Jan Gawęcki, Henryk Gertig
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301150730
Języki: polski
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 150
Format: 16.5x24.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.29 kg
