Ogniem i dymem Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw

Martin Nordin

Ogniem i dymem
Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw

Martin Nordin

Wydawnictwo: Zwierciadło
Rok wydania: 2019
ISBN: 9788381320900
Ilość stron: 192
Format: 16.5x22.0cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Wysyłka:
Niedostępna

Cena katalogowa 39,90 PLN brutto

Cena dostępna po zalogowaniu

Dodaj do Schowka

Cena 39,90 PLN

Dodaj do Schowka

Opis: Ogniem i dymem - Martin Nordin

Ogniem i dymem. Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw zabierze cię w podróż po nowych i niespotykanych smakach oraz zapachach. Odkryj jak opiec, przyrumieniać, uprażyć warzywa na ogniu i sprawić, aby cebula stała się słodka, bakłażan przeszedł smakowitym dymem, a buraki nabrały pięknego brązowego koloru. Z książką zaskoczysz gości smakiem grillowanego groszku lub ananasa, chrupkości papryczek chilli i kalafiora. A to wszystko popijesz love drinkiem z pieczonego selera.

Przyrządzanie warzyw na ogniu, to znacznie więcej niż tylko pieczenie na grillu. Niektóre jarzyny można żarzyć bezpośrednio na gorącym węglu, inne opiekać na ruszcie albo po prostu wędzić. W książce znajdują się przepisy na opiekanie różnymi technikami.

Zaproś przyjaciół, sąsiadów i rodzinę do stołu, zaproponuj im pyszny, aromatyczny posiłek oraz niezapomnianą podróż kulinarną w krainę ognia i dymu.

Martin Nordin - Pasjonat kuchni i fotografii. Prowadzi własną firmę cateringową i artystyczną The Cabbage Butcher. Autor książki „Gröna burgera”(Zielone burgery), przetłumaczonej na sześć języków. W wolnym czasie fotografuje potrawy i prowadzi popularny kulinarny profil na Instagramie (martin_nordin). Pierwsze profesjonalne doświadczenie kucharskie zdobył na lodołamaczu, gdzie spędził kilkunastomiesięczną służbę wojskową jako szef kuchni. Przez wiele lat pracował dla Ikea Food m.in. jako Creative Leader. Mieszka i pracuje w Malmö.

Szczegóły: Ogniem i dymem - Martin Nordin

Tytuł: Ogniem i dymem
Podtytuł: Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw
Autor: Martin Nordin
Wydawnictwo: Zwierciadło
ISBN: 9788381320900
Tytuł oryginału: Eld Rök Grönt
Język oryginału: szwedzki
Tłumacz: Pacanowska-Skogqvist Urszula
Języki: polski
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 192
Format: 16.5x22.0cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami