Aromaty i smaki z pól i łąk 78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni
Mancini i Edizioni del Baldo
Aromaty i smaki z pól i łąk
78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni
Mancini i Edizioni del Baldo
- Wydawnictwo: Jedność
- Rok wydania: 2019
- ISBN: 9788379719020
- Ilość stron: 168
- Format: 17.0x17.0cm
- Oprawa: Miękka
Dzisiaj*Zamówienie złożone do godz. 12.00 (nie dotyczy przedpłat zaksięgowanych po godz. 12.00). Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu.
Opis: Aromaty i smaki z pól i łąk - Mancini i Edizioni del Baldo
Spacer po łąkach, polach czy ogrodach jest spotkaniem z darami natury, które często dobrze smakują i rozsiewają piękną woń. Rosnące tam zioła i aromatyczne rośliny, jak babka lancetowata, mięta pieprzowa, koper, ogórecznik, melisa, pokrzywa, bazylia, cząber, roszpunka, nagietek, wrotycz, czy fiołek wonny są bardzo cenne ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze. Znała je kuchnia i medycyna ludowa, przekazując tę wiedzę z pokolenia na pokolenie. Także współcześnie, przebadane przez naukowców, stanowią ważne urozmaicenie zdrowej diety i cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem konsumentów.
Ta praktyczna książka to rodzaj przewodnika po ziołach oraz krzewach owocowych typu czarny bez, malina, tarnina, jeżyna, morwa, dzika róża, pochodzących z naturalnych stanowisk. Czytelnik znajdzie tu kartę botaniczną każdej z 78 roślin ? zwięźle opisanych i przedstawionych na zdjęciach i rysunkach ? z danymi, do jakiej rodziny należy, gdzie najczęściej występuje oraz kiedy należy ją zbierać. Ponadto z informacją o jej właściwościach leczniczych i wykorzystaniu w kuchni. Zebrano tu aż 120 prostych przepisów na rozmaite potrawy z dzikich roślin i owoców: zupy i kremy, zapiekanki i tarty, pizze i risotta, pierożki, gołąbki, omlety, placuszki, pulpety i różne ciasta, nie mówiąc już o sałatkach, dżemach bądź sosach, nalewkach i grappach. Wszystkie zdrowe i smaczne, wzbogacające nasz codzienny jadłospis. Szukanie polnych ziół na te prawdziwie ekologiczne dania to w dodatku wspaniała okazja do kontaktu z nieskażoną przyrodą i czystym powietrzem, pozytywnie wpływającym na dobrostan każdego z nas.
Szczegóły: Aromaty i smaki z pól i łąk - Mancini i Edizioni del Baldo
Tytuł: Aromaty i smaki z pól i łąk
Podtytuł: 78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni
Autor: Mancini i Edizioni del Baldo
Wydawnictwo: Jedność
ISBN: 9788379719020
Tytuł oryginału: Erbette & Aromatiche
Tłumacz: Pająk Zofia
Języki: polski
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 168
Format: 17.0x17.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.325 kg
