Opis: Słownik gwar Lubelszczyzny. Tom 6: Pokarmy - Halina Pelcowa

Szósty tom Słownika gwar Lubelszczyzny zatytułowany Pokarmy zawiera 2560 haseł wzbogaconych 31 ilustracjami i 67 mapami językowymi. Stanowi odrębną całość tematyczną, poświęconą tradycyjnym potrawom ludowym z mąki, mleka, wody, ziemniaków, kaszy, kapusty, grochu, warzyw, owoców, mięsa, kości. Przedmiotem opisu są nazwy pokarmów, naczyń kuchennych, części pieca kuchennego i pieca chlebowego oraz sposobów przygotowania potraw i pieczenia chleba. Nie jest to kulinarna mapa Lubelszczyzny, księga kucharska czy zbiór przepisów, ale odzwierciedlenie pamięci i świadomości językowej mieszkańców wsi zamkniętych w nazwach pokarmów i sposobach ich przygotowania. Każde hasło słownikowe jest szczególnym znakiem pamięci, odwołującym się do domu rodzinnego oraz tradycji lokalnej i regionalnej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie.

[Ze Wstępu]

Szczegóły: Słownik gwar Lubelszczyzny. Tom 6: Pokarmy - Halina Pelcowa

Tytuł: Słownik gwar Lubelszczyzny. Tom 6: Pokarmy
Autor: Halina Pelcowa
Wydawnictwo: UMCS
ISBN: 9788322792780
Języki: polski
Rok wydania: 2020
Ilość stron: 760
Oprawa: Twarda
Waga: 1.546 kg

Recenzje: Słownik gwar Lubelszczyzny. Tom 6: Pokarmy - Halina Pelcowa

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Ogród przy dworze wiejskim Edmund Jankowski