Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje

Łozińska Maja, Łoziński Jan

Historia polskiego smaku
Kuchnia, stół, obyczaje

Łozińska Maja, Łoziński Jan

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2021
ISBN: 9788301216177
Ilość stron: 296
Format: 16.5x20.5cm
Oprawa: Miękka

Wysyłka:
1 - 2 dni robocze + czas dostawy^*Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu

Cena katalogowa 79,00 PLN brutto

Cena dostępna po zalogowaniu

Dodaj do Schowka

Cena 79,00 PLN

Dodaj do Schowka

Opis: Historia polskiego smaku - Łozińska Maja, Łoziński Jan

„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej – obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich.

Autorzy śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u. Wówczas to po raz kolejny w historii okazało się, jak ważnym elementem kształtującym dzieje polskiego społeczeństwa jest pożywienie. Jak kolejne wahania w zaopatrzeniu rynku, podwyżki cen żywności, wprowadzane i znoszone systemy kartkowe wyznaczają ważne etapy historii naszego kraju.

Szczegóły: Historia polskiego smaku - Łozińska Maja, Łoziński Jan

Tytuł: Historia polskiego smaku
Podtytuł: Kuchnia, stół, obyczaje
Autor: Łozińska Maja, Łoziński Jan
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301216177
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 296
Format: 16.5x20.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.42 kg

Recenzje: Historia polskiego smaku - Łozińska Maja, Łoziński Jan

Podobne do: Historia polskiego smaku - Łozińska Maja, Łoziński Jan

Książka

Dwudziestolecie kobiet. Portrety
Łozińska Maja,Łoziński Jan

Cena dostępna po zalogowaniu
Książka

Życie codzienne arystokracji
Łozińska Maja, Łoziński Jan

Cena dostępna po zalogowaniu
Książka

Design i moda w przedwojennej Polsce
Łozińska Maja, Łoziński Jan

Niedostępna
Książka

W powojennej Polsce 1945-1948

Łozińska Maja, Łoziński Jan

Niedostępna