Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje
Maja Łozińska, Jan Łoziński
Historia polskiego smaku
Kuchnia, stół, obyczaje
Maja Łozińska, Jan Łoziński
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- Rok wydania: 2021
- ISBN: 9788301216177
- Ilość stron: 296
- Format: 16.5x20.5cm
- Oprawa: Miękka
Dzisiaj*Zamówienie złożone do godz. 12.00 (nie dotyczy przedpłat zaksięgowanych po godz. 12.00). Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu.
Opis: Historia polskiego smaku - Maja Łozińska, Jan Łoziński
„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej – obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich.
Autorzy śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u. Wówczas to po raz kolejny w historii okazało się, jak ważnym elementem kształtującym dzieje polskiego społeczeństwa jest pożywienie. Jak kolejne wahania w zaopatrzeniu rynku, podwyżki cen żywności, wprowadzane i znoszone systemy kartkowe wyznaczają ważne etapy historii naszego kraju.
Kraj produkcji: PL
Producent:
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
Ul. Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa (PL)
tel: 226954800
email: [email protected]
Szczegóły: Historia polskiego smaku - Maja Łozińska, Jan Łoziński
Tytuł: Historia polskiego smaku
Podtytuł: Kuchnia, stół, obyczaje
Autor: Maja Łozińska, Jan Łoziński
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301216177
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 296
Format: 16.5x20.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.42 kg
Recenzje: Historia polskiego smaku - Maja Łozińska, Jan Łoziński
Podobne do: Historia polskiego smaku - Maja Łozińska, Jan Łoziński
-
Cena dostępna po zalogowaniu
-
Cena dostępna po zalogowaniu
-
Niedostępna
-
Niedostępna
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Inne pozycje tego autora: Maja Łozińska, Jan Łoziński (7)
- Wojciech Kossak (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Twarda
- Paderewski (Bosz) - twarda
- Życie codzienne arystokracji (Wydawnictwo Naukowe PWN) - miękka
- Historia polskiego smaku (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Miękka
- W przedwojennej Polsce (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Miękka
- Dwudziestolecie kobiet. Portrety (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Miękka
- Design i moda w przedwojennej Polsce (Bosz) - twarda