Opis: Kultura bezpieczeństwa żywności. - Małgorzata Z. Wiśniewska

Kolejne już wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności. Książka jest przeznaczonego dla zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Wśród omówionych tematów: - postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności - problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) - czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności - narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia.

Szczegóły: Kultura bezpieczeństwa żywności. - Małgorzata Z. Wiśniewska

Tytuł: Kultura bezpieczeństwa żywności.
Podtytuł: Istota i narzędzia pomiaru. Wydanie 2
Autor: Małgorzata Z. Wiśniewska
Wydawnictwo: CeDeWu
ISBN: 9788381024860
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 190
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka

Recenzje: Kultura bezpieczeństwa żywności. - Małgorzata Z. Wiśniewska