Opis: Umami. Opowieści i przepisy - Joanna Brodzik

UMAMI to mądra i dowcipna opowieść kulinarna przeplatana sprawdzonymi przepisami zarówno na doskonałe potrawy kuchni tradycyjnej, jak i na egzotyczne dania z różnych zakątków świata.



Receptury na:

• schab z jałowcem


• rosół ratunkowy dobry na wszystko


• kleftiko pachnące Cyprem


• pilaw z jagnięciny i kaszy jaglanej


• tadżin z makreli


• czy przepyszny tort Jadziny

zamienią zwykłe posiłki w niezwykłe uczty.



JOANNA BRODZIK zabierze cię w sensualną podróż przez kontynenty pachnące cynamonem, szafranem, dojrzałymi pomidorami i ukochanymi truskawkami. Zaproponuje wyprawę w czasie. Dowiesz się, jaki wpływ na kulinarną mapę świata mieli Marco Polo, Krzysztof Kolumb czy Amerigo Vespucci i kto przypłacił życiem ich wiekopomne odkrycia, jaki związek z soczewką ma soczewica i uprawy jakich roślin zmieniły bieg historii.



Autorka nauczy cię odnajdywać przyjemność w dotykaniu chrupiącej skórki chleba i kontemplowaniu koloru jadalnych kwiatów. Doradzi, jak nie marnować jedzenia, kiedy warto zacząć przygotowywać noworoczny bigos i czym zastąpić cukier w diecie. W książce znajdziesz przepisy, które powstały z miłości do ludzi, szacunku do produktów i umiejętności słuchania historii opowiadanych przy wspólnym stole. Ta lektura to wyśniona gawęda kulinarna, którą będziesz mógł podzielić się z bliskimi.

Szczegóły: Umami. Opowieści i przepisy - Joanna Brodzik

Tytuł: Umami. Opowieści i przepisy
Autor: Joanna Brodzik
Wydawnictwo: Znak Koncept
ISBN: 9788324073771
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 288
Format: 20.5 x 25.0 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Umami. Opowieści i przepisy - Joanna Brodzik

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Dzika kuchnia Łukasz Łuczaj