Opis: Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2

Podręcznik akademicki, napisany przez znakomitych specjalistów żywieniowców oraz klinicystów zajmujących się tą problematyką zawiera współczesną wiedzę na temat:

- zasad i praktycznych wskazań co do właściwego żywienia w różnych okresach życia (niemowlęta i dzieci, dorośli zależnie od aktywności fizycznej, kobiety ciężarne, osoby starsze);
- roli żywienia w powstawaniu, zapobieganiu i leczeniu najczęstszych chorób od patologii wieku dziecięcego przez niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimię, choroby metaboliczne (cukrzyca, dna, hiperlipidemie), choroby układu krążenia (nadciśnienie), przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, nerek, stawów, aż do osteoporozy i nowotworów;
- organizacyjnych, technicznych i instytucjonalnych sposobów zaspokajania potrzeb pokarmowych chorego człowieka żywienie w szpitalach i uzdrowiskach, ocena zbiorowego żywienia oraz poradnictwa dietetycznego.


Na szczególną uwagę zasługują rozdziały dotyczące:

- żywienia pozajelitowego i dojelitowego,
- obustronnie ujętej interakcji leków z żywnością.


Książka przeznaczona jest dla studentów uczelni rolniczych i medycznych, którzy kształcą się w zakresie żywienia człowieka, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem lekarzy, dietetyków, technologów żywności oraz planujących żywienie w szpitalach, sanatoriach i domach opieki społecznej.

Producent:
WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA
UL. GOTTLIEBA DAIMLERA 2
02-460 Warszawa (PL)
tel: 226954800
email: [email protected]

Szczegóły: Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2

Tytuł: Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Kod paskowy: 978830113948305
ISBN: 9788301139483
Kategoria: Podręczniki
Numer tomu: 2
Języki: polski
Rok wydania: 2008
Ilość stron: 340
Format: 16.8x23.6cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.5 kg
Redakcja: Hasik Jan, Gawęcki Jan

Recenzje: Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2