Opis: Farina. Kuchnia śródziemnomorska - Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz

Mąka, wino, ryba i oliwa - składniki najlepszej jakości, z których wyczarujesz niezwykłe bogactwo smaków, zapachów i feerię barw.

Dzięki tej książce dowiesz się, jak produkty tak proste, że aż wysublimowane, tworzą pomost między 'cucina povera' a 'couisine gourmound', między włoską trattorią zarządzaną niepodzielnie przez charyzmatyczną włoską mammę a restauracjami prowadzonymi przez wielkich szefów kuchni wykształconych w słynnej Le Cordon Bleu, między lazurowym morzem a rozgrzanym w słońcu gajem oliwnym.



Monika Turasiewicz i Bartek Kieżun zabiorą cię w śródziemnomorską podróż i zaproszą na wystawną ucztę. Skosztujesz potraw, których smaku nie da się zapomnieć. Zachwycą cię:

• cappuccino kalafiorowe z truflą,


• ravioli z jagnięcym ragù,


• krem z kalarepki z pesto z młodego szczawiu,


• chrupiące kwiaty cukinii z salsą z pomidorów i awokado,


• chłodnik z szyjkami raków,


• krewetki w miodzie z chili


• homar à la thermidor,


• wątróbka drobiowa z pomidorami, wiśniówką i szałwią,


• lawendowa panna cotta.

Z proponowanych trzynastu menu stwórz niezapomniane przyjęcie, zadziw znajomych i rozpieść nawet najbardziej wymagające podniebienia. Poznaj zasady idealnego wine pairingu i dobierz wino, które dopełni twoją ucztę.

Kraj produkcji: Polska

Producent:
Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o.
ul. Kościuszki 37
30-105 Kraków (Polska)
tel: 12 61 99 500
email: sekretariat@znak.com.pl

Szczegóły: Farina. Kuchnia śródziemnomorska - Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz

Tytuł: Farina. Kuchnia śródziemnomorska
Autor: Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
Wydawnictwo: Znak Koncept
ISBN: 9788324084791
Języki: polski
Rok wydania: 2022
Ilość stron: 288
Format: 20.5 x 25.0 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Farina. Kuchnia śródziemnomorska - Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Krótki kurs Tradycyjnej Medycyny Chińskiej Wu Li