Farina. Kuchnia śródziemnomorska
Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
Farina. Kuchnia śródziemnomorska
Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
- Wydawnictwo: Znak Koncept
- Rok wydania: 2022
- ISBN: 9788324084791
- Ilość stron: 288
- Format: 20.5 x 25.0 cm
- Oprawa: Twarda
Jutro (piątek 2024-11-22)*Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu
Opis: Farina. Kuchnia śródziemnomorska - Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
Mąka, wino, ryba i oliwa - składniki najlepszej jakości, z których wyczarujesz niezwykłe bogactwo smaków, zapachów i feerię barw.
Dzięki tej książce dowiesz się, jak produkty tak proste, że aż wysublimowane, tworzą pomost między 'cucina povera' a 'couisine gourmound', między włoską trattorią zarządzaną niepodzielnie przez charyzmatyczną włoską mammę a restauracjami prowadzonymi przez wielkich szefów kuchni wykształconych w słynnej Le Cordon Bleu, między lazurowym morzem a rozgrzanym w słońcu gajem oliwnym.
Monika Turasiewicz i Bartek Kieżun zabiorą cię w śródziemnomorską podróż i zaproszą na wystawną ucztę. Skosztujesz potraw, których smaku nie da się zapomnieć. Zachwycą cię:
- cappuccino kalafiorowe z truflą,
- ravioli z jagnięcym ragù,
- krem z kalarepki z pesto z młodego szczawiu,
- chrupiące kwiaty cukinii z salsą z pomidorów i awokado,
- chłodnik z szyjkami raków,
- krewetki w miodzie z chili
- homar à la thermidor,
- wątróbka drobiowa z pomidorami, wiśniówką i szałwią,
- lawendowa panna cotta.
Z proponowanych trzynastu menu stwórz niezapomniane przyjęcie, zadziw znajomych i rozpieść nawet najbardziej wymagające podniebienia. Poznaj zasady idealnego wine pairingu i dobierz wino, które dopełni twoją ucztę.
Szczegóły: Farina. Kuchnia śródziemnomorska - Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
Tytuł: Farina. Kuchnia śródziemnomorska
Autor: Bartek Kieżun, Monika Turasiewicz
Wydawnictwo: Znak Koncept
ISBN: 9788324084791
Języki: polski
Rok wydania: 2022
Ilość stron: 288
Format: 20.5 x 25.0 cm
Oprawa: Twarda