Opis: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - LaManna Max

Max La Manna, uznany jest za jednego z 30 najlepszych szefów kuchni zmieniających przyszłość żywności według magazynu VegNews.



Jego najnowsza książka „I gotowe!” zdobyła nagrodę dla najlepszej wegańskiej książki kucharskiej na świecie 2023 przyznanej przez Gourmand World Cookbook Awards czyli Kulinarne Oskary.



W książce znajdziemy przepisy na sałatki, dania jednogarnkowe, podkręcone dania klasyczne, takie jak ragù z kalafiora, risotto romesco, grzybową masala z chrupiącym ryżem kardamonowym, „butter chicken” z tofu, a także przekąski jak na przykład pieczone „skrzydełka” z kalafiora na ostro, chrupiące gniecione ziemniaki z pikantnym majonezem cytrynowym, kuskus curry z chutneyem dyniowo-kolendrowym czy szaszłyki z bakłażana z harissą i energetyczną sałatka z bulguru.



Czy wiedzieliście, że 40% jedzenia marnuje się dlatego, że nie wykorzystujemy produktów, które już mamy w domu? Wiele z przepisów w tej książce bazuje na wykorzystaniu dodatków z poprzednio przygotowanych potraw lub ułatwia wykorzystanie „resztek” jak na przykład kremowa zupa z pora i pasternaku z chipsami z obierek z pasternaku, placuszki z fusów z kawy czy lody no-waste z mleka i płatków śniadaniowych z aromatem wanilii, cynamonu i mleczka kokosowego.



Nie zabrakło także deserów jak czekoladowe brownie z masłem orzechowym i tahini, biszkoptowe pączki bananowe z polewą czekoladową, churrosy cynamonowo-czekoladowe i ciasto marchewkowo-pekanowe z polewą pomarańczową.



Wszystkie przepisy zawarte w niniejszej książce zostały wypróbowane przy użyciu składników pochodzenia roślinnego.













 

Szczegóły: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - LaManna Max

Tytuł: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege
Autor: LaManna Max
Wydawnictwo: Wielka Litera
Kod paskowy: 9788383600451
ISBN: 978-83-8360-045-1
Tłumacz: Agnieszka Kasprzyk
Rok wydania: 2024
Ilość stron: 288
Format: 19.0 x 23.9 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege - LaManna Max

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Chatka w sercu lasu. Gaja z Gajówki. Tom 1 Anna Włodarkiewicz