Opis: Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego - Tomasz Klusek, Katarzyna Łukasiewicz, Piotr Pietrzak, Wioleta Sobczak-Malitka

Bezpieczeństwo żywnościowe jest jednym z największych wyzwań współczesnego świata, o kluczowym znaczeniu dla naszej egzystencji. Dlatego tak ważne jest podejmowanie wszelkich działań mających wpływ nie tylko na jego obecny, ale i przyszły stan, dających możliwość identyfikacji związanych z nim zagrożeń, źródeł ich powstawania oraz sposobów eliminacji.

Monografia jest przeznaczona dla szerokiego grona Czytelników. Kolejne jej rozdziały poświęcone zostały takim zagadnieniom jak:
- specyfika, wymiary i uwarunkowania bezpieczeństwa żywnościowego,
- przegląd literatury w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego,
- wyzwania sektora rolno-spożywczego związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego,
- działalność szkół wyższych na rzecz popularyzacji bezpieczeństwa żywnościowego.

Szczegóły: Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego - Tomasz Klusek, Katarzyna Łukasiewicz, Piotr Pietrzak, Wioleta Sobczak-Malitka

Nazwa: Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego
Autor: Tomasz Klusek, Katarzyna Łukasiewicz, Piotr Pietrzak, Wioleta Sobczak-Malitka
Wydawnictwo: CeDeWu
Kod paskowy: 9788381029384
Języki: polski
Ilość stron: 123
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.207 kg

Recenzje: Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego - Tomasz Klusek, Katarzyna Łukasiewicz, Piotr Pietrzak, Wioleta Sobczak-Malitka