Opis: Domowe wędzenie ryb - Binder Egon

Autor książki odkrywa wszystkie tajniki wędzenia ryb. Przedstawia gatunki idealne do wędzenia. Doradza, w jaki sposób transportować i przechowywać ryby, jak je oczyszczać, skrobać i patroszyć. Uczy także właściwego filetowania i mrożenia. Stosując opisane metody wędzenia (na mokro, na sucho, na zimno itp.), można uwędzić rybę dostępnymi środkami i w określonych warunkach np. na kempingu. W poradniku omówiono także narzędzia i sprzęt niezbędny do wędzenia. Dzięki szczegółowym instrukcjom samodzielnie zbudujesz różne typy wędzarni. A jeśli przygotujesz danie z ryb według jednego z przepisów zamieszczonych w książce, z pewnością zachwycisz niejednego smakosza.

Szczegóły: Domowe wędzenie ryb - Binder Egon

Tytuł: Domowe wędzenie ryb
Autor: Binder Egon
Wydawnictwo: RM
ISBN: 9788372438157
Tytuł oryginału: Fische selbst rauchern
Język oryginału: niemiecki
Tłumacz: Chudzik Małgorzata
Języki: polski
Rok wydania: 2013
Ilość stron: 96
Format: 16.5x21.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.197 kg

Recenzje: Domowe wędzenie ryb - Binder Egon