Zasady żywienia człowieka Podręcznik Szkoła ponadgimnazjalna
Kunachowicz Hanna, Czarnowska-Misztal Elżbieta, Turlejska Halina
Zasady żywienia człowieka Podręcznik
Szkoła ponadgimnazjalna
Kunachowicz Hanna, Czarnowska-Misztal Elżbieta, Turlejska Halina
- Wydawnictwo: WSiP
- Rok wydania: 2013
- ISBN: 9788302091490
- Ilość stron: 256
- Format: 16.5x23.5cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: Zasady żywienia człowieka Podręcznik - Kunachowicz Hanna, Czarnowska-Misztal Elżbieta, Turlejska Halina
W podręczniku podano wiedzę z zakresu fizjologii i biochemii żywienia, omówiono wydanie Tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych oraz znowelizowane normy na energię i składniki odżywcze. Przedstawiono zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia. Rozwinięto zagadnienia związane z wprowadzeniem systemu bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności HACCP. Uwzględniono wiadomości o żywieniu dietetycznym, omówiono charakterystyki poszczególnych diet.
Szczegóły: Zasady żywienia człowieka Podręcznik - Kunachowicz Hanna, Czarnowska-Misztal Elżbieta, Turlejska Halina
Tytuł: Zasady żywienia człowieka Podręcznik
Podtytuł: Szkoła ponadgimnazjalna
Autor: Kunachowicz Hanna, Czarnowska-Misztal Elżbieta, Turlejska Halina
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302091490
Kategoria: Podręczniki
Szkoła branżowa I stopnia » Klasa 1
Szkoła branżowa I stopnia » Klasa 2
MEN: 10/00
Przedmiot: Przedmioty zawodowe
Języki: polski
Rok wydania: 2013
Ilość stron: 256
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.371 kg
