Destylaty alkoholowe Wytwarzanie, teoria i praktyka
Josef Pischl
Książka
Destylaty alkoholowe
Wytwarzanie, teoria i praktyka
Josef Pischl
- Wydawnictwo: Linia
- Rok wydania: 2010
- ISBN: 9788362159000
- Ilość stron: 224
- Format: 21.5x26.5cm
- Oprawa: Twarda z obwolutą
Wysyłka:
Niedostępna
Niedostępna
Cena
110,00 PLN
Opis: Destylaty alkoholowe - Josef Pischl
Jest to jedna z najobszerniejszych i najbardziej udanych książek na temat wyrobu napojów spirytusowych z owoców w drodze destylacji.
Zawiera dokładny opis surowców, informacje o znaczeniu i właściwym stosowaniu czystych kultur drożdży, wskazówki dotyczące filtrów i filtracji, szczegółowy opis destylatorów prostych i kolumnowych, wyjaśnienie funkcji elementów wzmacniających w kolumnie, opis jej części oraz omówienie procesów odpędu alkoholu w aparatach z kolumną i bez kolumny.
Szczegóły: Destylaty alkoholowe - Josef Pischl
Tytuł: Destylaty alkoholowe
Podtytuł: Wytwarzanie, teoria i praktyka
Autor: Josef Pischl
Wydawnictwo: Linia
ISBN: 9788362159000
Języki: polski
Rok wydania: 2010
Ilość stron: 224
Format: 21.5x26.5cm
Oprawa: Twarda z obwolutą
Waga: 1.21 kg
