Opis: Prawdziwa kuchnia polska - Szymanderska Hanna

Prawdziwa Kuchnia Polska to dzieło wyjątkowe zawierające niezwykle obszerną wiedzę na temat kuchni polskiej: dawnej i współczesnej, ?oficjalnej? i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej.

Książka napisana barwnym, niezwykle obrazowym językiem wprowadza w kulinarny świat zarówno początkujących, jak i doświadczonych miłośników sztuki gotowania- każdy z rozdziałów poprzedza wstęp zawierający niezbędne informacje wyjaśniające omawianą dziedzinę.

Na książkę składa się unikalny zbiór około 3000 wypróbowanych, przystępnie podanych przepisów, które pobudzają wyobraźnię i inspirują do śmiałych działań w kuchni. Znajdują się w niej między innymi przepisy na masła smakowe, dipy, zupy, potrawy z mąki, jajek i sera, kasz i ryżu, ziemniaków, dodatki do zup i drugich dań, sosy, mięso, drób, ryby, ciasta, nalewki, przetwory jak również autorka przypomina o takich zapomnianych specjałach jak: potrawy z raków, duszone jarząbki, łyski w sosie żurawinowym czy przepiórki w gniazdach.

Niniejsze wydanie zostało wzbogacone o przepisy z tzw. kuchni fusion- bardzo popularnej, charakteryzującej się łączeniem smaków. Tutaj kulinarna Europa łączy się z kulinarną Azją czy Ameryką Łacińską, do europejskich produktów dodaje się wschodnie przyprawy, a potrawy przyrządza według wschodnich technik kulinarnych.

Szczegóły: Prawdziwa kuchnia polska - Szymanderska Hanna

Tytuł: Prawdziwa kuchnia polska
Podtytuł: Smaki, tradycje, receptury
Autor: Szymanderska Hanna
Wydawnictwo: Rea
ISBN: 9788375444964
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 984
Format: 21.5x27.5cm
Oprawa: Twarda z obwolutą
Waga: 2.93 kg

Recenzje: Prawdziwa kuchnia polska - Szymanderska Hanna

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Kuchnia polska