Opis: Kucharz & Gastronom Vademecum

Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni.
W części pierwszej zostały omówione zasady organizacji kuchni, możliwość jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności.
Druga część książki to zbiór przepisów i porad kulinarnych.

Szczegóły: Kucharz & Gastronom Vademecum

Tytuł: Kucharz & Gastronom Vademecum
Wydawnictwo: Rea
ISBN: 9788375444780
Języki: polski
Rok wydania: 2015
Ilość stron: 680
Format: 20.5x29.5cm
Oprawa: Twarda z obwolutą
Waga: 1.771 kg

Recenzje: Kucharz & Gastronom Vademecum

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Kucharz małej gastronomii Podstawy rachunkowości Górska-Warsewicz Hanna