Polskie smaki Kulinarna podróż po regionach
Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska
Polskie smaki Kulinarna podróż po regionach
Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska
- Wydawnictwo: Zysk i S-ka
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788375068344
- Ilość stron: 280
- Format: 21.0x21.0cm
- Oprawa: Twarda
Niedostępna
Opis: Polskie smaki Kulinarna podróż po regionach - Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska
O kuchni można pisać podręcznikowo i encyklopedycznie. Ale można też badać jej korzenie, zanurzone głęboko w historii, pokazywać przenikanie się kulinarnych kultur, przywracać pamięci dzieje lokalnych społeczności, w których powstawały cudowne dzyndzałki, fafernuchy, trześniaki, faszerowane gęsi, kiszki i pierogi. I o tym jest książka Polskie smaki. Kulinarna podróż po regionach.
Nie rości ona sobie prawa do bycia podręcznikiem ani tradycyjnym przewodnikiem - to emocjonalne i emocjonujące kulinarne śledztwo prowadzone poprzez wieki, meandry historii i kultury, które składały się na oblicze dawnej Rzeczpospolitej: kiedy i gdzie powstawały skarby kuchni regionalnej, jak się je wytwarzało i podawało. A także - co nie mniej ważne - gdzie można je zjeść dzisiaj.
Tą wielobarwną i wielosmakową historią regionów zachwyci się każdy, kto chce poznawać Polskę prawdziwą, leżącą poza hotelowymi szlakami.
Smakowite historie o zupach, pieczeniach, wędlinach, rybach i słodyczach okraszone są dodatkowo anegdotami, fragmentami frapujących źródeł historycznych, a także opowieściami o ludziach - takimi jak wzruszająca historia sędziwej pani Lizelotte z Ełku, która marzy, żeby jeszcze choć raz zjeść zapamiętaną z dzieciństwa zupę z brukwi.
Szczegóły: Polskie smaki Kulinarna podróż po regionach - Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska
Tytuł: Polskie smaki Kulinarna podróż po regionach
Autor: Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska
Wydawnictwo: Zysk i S-ka
ISBN: 9788375068344
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 280
Format: 21.0x21.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.9 kg
