Wypieki Chleby, pizze, ciasta, pączki, słodkie zawijańce
Anneka Manning
Wypieki
Chleby, pizze, ciasta, pączki, słodkie zawijańce
Anneka Manning
- Wydawnictwo: Świat Książki
- Rok wydania: 2012
- ISBN: 9788327300829
- Ilość stron: 192
- Format: 19.0x24.0cm
- Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Niedostępna
Opis: Wypieki - Anneka Manning
Chleby, placki i różnorodne ciasta z dodatkami, słowem wypieki ze wszystkich stron świata - ponad 100 znakomitych przepisów! We wprowadzeniu encyklopedyczny opis przygotowania różnego rodzaju wypieków, czyli vademecum dobrego piekarza. Dokładne wskazówki dotyczące przygotowywania ciasta francuskiego, drożdżowego, parzonego, kruchego, instrukcje postępowania z ciastem filo czy ciastem parzonym, a dalej - mnóstwo receptur - aż chce się piec i próbować! Bułeczki i bajgle, chałki i tarty, babki, strudle i precle, indyjski chlebek naan, francuski croquembouche, podawany na wyjątkowe okazje, placuszki, pizze, paszteciki i pierożki. Na słodko, słono i na ostro. Na końcu książki - tabele przeliczeń.
Szczegóły: Wypieki - Anneka Manning
Tytuł: Wypieki
Podtytuł: Chleby, pizze, ciasta, pączki, słodkie zawijańce
Autor: Anneka Manning
Wydawnictwo: Świat Książki
Seria: KLASA MISTRZÓW
ISBN: 9788327300829
Tytuł oryginału: The Ultimate Book of Breads Pastries
Język oryginału: angielski
Tłumacz: Rosłan Katarzyna
Języki: polski
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 192
Format: 19.0x24.0cm
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.69 kg
