Opis: Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów

Zgodnie z rozporządzeniem nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171, poz. 1225). Funkcjonowanie systemu powinno być dokumentowane. Opracowanie przygotowane przez doświadczonego technologa, przewodniczącego zespołu HACCP w zakładzie branży spożywczej, obejmuje wzorcowe procedury i instrukcje wraz z formularzami służącymi do dokonywania zapisów, niezbędne przy opracowywaniu zakładowego systemu HACCP.

Szczegóły: Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów

Tytuł: Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów
Wydawnictwo: ODDK
Kod paskowy: 9788371879425
ISBN: 8371879423
Języki: polski
Rok wydania: 2004
Ilość stron: 196
Format: 21.0x29.5cm
Oprawa: Miękka

Recenzje: Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów