Opis: Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka - Ciborowska Helena

To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność. Zawiera on:
omówienie podstaw żywienia człowieka od znaczenia składników odżywczych, przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych
aktualną klasyfikację diet z ich szczegółowymi charakterystykami
omówienie zasad żywienia w wybranych stanach patologicznych (np. w zatruciach pokarmowych oraz chorobach nowotworowych i neurologicznych), a także żywienia dzieci zdrowych i chorych.
Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania. Został zaktualizowany z uwzględnieniem opinii czytelników i w oparciu o wnioski z praktyki akademickiej.

Szczegóły: Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka - Ciborowska Helena

Tytuł: Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka
Autor: Ciborowska Helena
Wydawnictwo: PZWL Wydawnictwo Lekarskie
ISBN: 9788320086744
Języki: polski
Rok wydania: 2014
Ilość stron: 660
Format: 15.5x23.0cm
Oprawa: Miękka

Recenzje: Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka - Ciborowska Helena