Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Adam Olszewski
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Adam Olszewski
- Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
- Rok wydania: 2014
- ISBN: 9788309011606
- Ilość stron: 112
- Format: 16.5x23.5cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski
Opracowałem tę książkę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostnego i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczona dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.
Szczegóły: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski
Tytuł: Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Autor: Adam Olszewski
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN: 9788309011606
Języki: polski
Rok wydania: 2014
Ilość stron: 112
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.3 kg
Recenzje: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Inne pozycje tego autora: Adam Olszewski (6)
- Polacy w Norwegii 1940-2010 (Adam Marszałek) - Twarda
- Teologia nauki (Copernicus Center Press) - Miękka
- Dlaczego? Dlatego - Lama? Kacha (Audiobook) (Bogulandia) - Digipack
- Technologia przetwórstwa mięsa (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Miękka
- Ks. Adam Boniecki (Austeria) -
- Taneczne Party vol.1 2CD (Wydawnictwo Muzyczne Folk) -