Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Książka

Atlas rozbioru tuszek drobiowych

Wysyłka:
Niedostępna
Cena katalogowa 55,00 PLN brutto
Cena dostępna po zalogowaniu
Dodaj do Schowka
Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×
Cena 55,00 PLN
Dodaj do Schowka
Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×

Opis: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Olszewski Adam

Opracowałem tę książ­kę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostne­go i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczo­na dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.


Szczegóły: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Olszewski Adam

Tytuł: Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Autor: Olszewski Adam
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN: 9788309011606
Języki: polski
Rok wydania: 2014
Ilość stron: 112
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.3 kg


Recenzje: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Olszewski Adam

Zaloguj się
Przypomnij hasło
×
×