Opis: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski

Opracowałem tę książ­kę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostne­go i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczo­na dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.

Szczegóły: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski

Tytuł: Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Autor: Adam Olszewski
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN: 9788309011606
Języki: polski
Rok wydania: 2014
Ilość stron: 112
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.3 kg

Recenzje: Atlas rozbioru tuszek drobiowych - Adam Olszewski

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Swoboda przemieszczania się w prawie międzynarodowym prawie Unii Europejskiej i polskim prawie krajowym Leszek Wiśniewski, Mateusz Maria Bieczyński